Nordzypern verfügt über ein reiches kulinarisches Erbe, das von seinem mediterranen Klima, historischen Einflüssen und lokalen Traditionen geprägt ist. Die Küche der Insel ist eine köstliche Mischung mediterraner Aromen, gewürzt mit einem Hauch des Nahen Ostens. Hier erhalten Sie einen Einblick in einige der beliebtesten Gerichte und kulinarischen Traditionen Nordzyperns:

Entdecken Sie die Köstlichkeiten der Küche Nordzyperns

  1. Seelenvolles Souvla: Souvla ist ein Herzstück zypriotischer Feste und besteht aus großen Lamm- oder Hühnerstücken, die auf rotierenden Spießen über Holzkohle langsam gegart werden. Das Ergebnis? Zartes, aromatisches Fleisch, das bei Familienfeiern ein Hit ist.

  2. Befriedigender Souvlakia: Stellen Sie sich Souvlakia als die kleinere Schwester von Souvla vor. Diese aufgespießten Hühnchenstücke sind ein beliebtes Essen zum Mitnehmen und werden oft in zypriotischem Pitta mit frischem Gemüse und einem großzügigen Spritzer Zitrone serviert.

  3. Sheftalies – Der fleischige Genuss: Dies sind gehackte Lammfleischspezialitäten, eingewickelt in Kohlfett, und eine häufige Beilage zu Souvlakia.

  4. Afelias aromatischer Reiz: Dieses traditionelle Gericht besteht aus kleinen Lammstücken, die mariniert und dann in Rotwein und Koriandersamen geschmort werden und oft mit Bulgurweizen serviert werden.

  5. Ofto Kleftikco – Die gestohlene Freude: Dieses Gericht, dessen Name „gebackenes Gestohlenes“ bedeutet, besteht aus stundenlang gebackenem Lamm- oder Ziegenfleisch, was zu einem zarten, vom Knochen zerfallenden Geschmack führt.

  6. Trahanas und Augolemoni: Dies sind zwei traditionelle Suppen. Trahanas ist eine saure, nahrhafte Suppe aus fermentierter Ziegenmilch und zerkleinertem Weizen, während Augolemoni eine wohltuende Hühner-Reis-Suppe mit einem würzigen Hauch Zitrone ist.

  7. Moutzentra & Louvi: Dies sind Gerichte auf Gemüsebasis, die die Liebe der Insel zu Hülsenfrüchten verdeutlichen. Moutzentra ist eine proteinreiche Kombination aus braunen Linsen und Reis, während Louvi Schwarzaugenerbsen enthält, die mit saisonalem Gemüse gekocht werden.

  8. Halloumi – Der Käse-Champion: Halloumi ist vielleicht das international bekannteste zypriotische Produkt und ein halbharter Käse, der sich perfekt zum Grillen eignet. Seine einzigartige Textur und sein einzigartiger Geschmack machen es zu einem Favoriten im In- und Ausland.

  9. Desserts zum Sterben: Von den sirupartigen Loukoumades über die käsigen Köstlichkeiten von Pourekia bis hin zum erfrischenden Mahallepi sind zypriotische Desserts ein Paradies für süße Liebhaber.

  10. Eine kulinarische Reise: Über diese Gerichte hinaus bietet Nordzypern eine Fülle weiterer kulinarischer Köstlichkeiten wie Makaronia tou Fournou, Kolokasi und Kolokouthkia me ta Auka, die jeweils eine Geschichte der reichen Geschichte und Kultur der Insel erzählen.

Nordzypern bietet eine kulinarische Reise voller Aromen, Traditionen und Geschichten. Egal, ob Sie ein Feinschmecker oder ein neugieriger Reisender sind, die Küche der Insel verspricht ein Erlebnis, das sowohl köstlich als auch unvergesslich ist.